Le plateau principal représente une réserve naturelle, dominée par une montagne imposante divisée en régions distinctes. Grâce à un mécanisme de « draft inversé », où les joueurs s'attribuent toutes leurs cartes, les gardes forestiers acquièrent les outils dont ils ont besoin pour explorer la montagne en empruntant divers chemins et systèmes de transport.

En atteignant différents endroits et en observant la faune et la flore, les joueurs accomplissent leurs missions personnelles et gagnent des bonus. Chaque ranger dispose de deux emplacements de mission qui se remplissent au fur et à mesure que les tâches sont accomplies. Pour l'emporter, les gardes forestiers doivent accomplir toutes les missions avant d'être à court d'actions. De plus, chaque ranger est légèrement asymétrique et possède des capacités uniques qui peuvent avoir un impact significatif sur l'issue du jeu.

Le jeu est construit autour d'un système de niveaux: les 5 niveaux du jeu rehaussent chacun la difficulté et la richesse de l'expérience, en apportant de nouvelles mécaniques et compétences, tel qu'un système de météo. Cela fait de Peak Team une expérience sur mesure, à même de plaire tant à des débutants qu'à des vétérans des jeux solo et coop, avides de difficulté.